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食物营养素含量表(保健必看)

2006-08-05

维生素A 海产类,动物肝脏,胡萝卜,西红柿,木瓜,高丽菜,青椒,红心番薯
维生素B1 瘦肉(猪,牛),动物内脏,奶,蛋类,豆类,啤酒酵母,糙米,未经加工的谷物(全麦,麦糠),花生,各种蔬菜,木耳,小米,金针菜等
维生素B6 啤酒酵母,糙米,肝,肾脏,瘦肉,蛋,全麦,花生,核桃,大豆,高丽菜,香蕉,蜂王浆等
维生素B12 动物肝脏(肝,肾),牛奶,牛肉,猪肉,奶酪,蛋,谷物
维生素D 鱼肝油,鲑鱼,沙丁鱼,金枪鱼,动物内脏,牛奶,乳制品,日照
维生素E 小麦胚芽,小米,大豆,植物油,茄子,青菜叶,菠菜,强化小麦粉,未经细加工的谷类,卵
镁Mg 紫菜,谷类,小虾,豆类,杏仁,芝麻酱,坚果类,种子类,干蘑菇,深绿色蔬菜,香蕉,无花果
磷 P 鱼,家禽类,肉,无精制谷类,蛋,动物的脑,粗粮,坚果,种子
钙Ca 小虾,芝麻酱,牛奶,乳制品,奶酪,大豆,鲑鱼,花生,杏仁,芝麻,核桃,葵花籽,豆类,海带,蔬菜
铁Fe 动物血液,猪肝,牛肾,心脏,瘦肉,桃干,紫菜,海带,黑木耳,芝麻,卵黄,柿,坚果类,豆类,芦笋,洋葱,生姜,豌豆苗,玉米,胡萝卜,芹菜,大蒜,蜜糖,燕麦,蛤蜊
锌Zn 肉,肝脏,鱼贝类,小麦胚芽,啤酒酵母,番瓜籽,蛋,脱脂奶粉,芥末,大豆,粗粮
碘 I 海藻,海带,虾皮,鱼,贝类,洋葱,黄花菜,豆制品
锗Ge 人参,灵芝,冬虫夏草,枸杞,当归,蘑菇,大蒜
硒Se 鱼贝类,肾脏,肝脏,小麦胚芽,大蒜,洋葱,蕃茄,绿菜花,麦糠,茶叶
铬Cr 海产类(蛤蜊)仔牛肝,小麦胚芽,啤酒酵母,鸡肉,玉米油,苦瓜,番瓜,丝瓜,玉米

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