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苦水玫瑰如何进入国际标准化轨道

2006-11-06

西出兰州40公里,便是闻名全国的"玫瑰之乡"甘肃永登苦水镇。

"风推麦浪时翻绿,霞映玫瑰常溢红"。 端午前后,正是苦水玫瑰的收获季节,可遍访整个苦水川,却难见丰收的喜悦,花农望着整箱整箱烘干的花蕾,眉头紧锁,苦等客商。苦水镇玫瑰销售公司王主任告诉记者:"目前镇上至少有50吨的干花蕾压在农民手中。"

永登栽培玫瑰已有近200年的历史,由于当地特殊的土质、水、气候等自然因素形成的具有亚洲独特香型的"苦水玫瑰",属于我国两大玫瑰种系中的一种。这种玫瑰香型独特、纯正,含油量高,花瓣广泛用作食品添加剂、入药和酿酒,从花瓣中提取的玫瑰油用于生产高级香料、高档化妆品。其抗逆性、产花量、含油量均可与国际上久负盛名的保加利亚玫瑰相媲美。 从上个世纪30年代开始,苦水玫瑰就已进入商品生产。最原始的开发主要是农家妇女作馍馍的添加剂。从1975年开始,这里的人们把目光投向玫瑰油的提取。到80年代初期,1公斤玫瑰精油的价格与1.25公斤黄金等值,被称为"液体黄金"。加上省、市、县都把玫瑰当作拳头产品,采取优惠政策鼓励发展,苦水玫瑰很快由零星种植向连片化发展,并迅速向周边的中川等乡镇和西北、华北地区辐射,永登玫瑰的发展进入鼎盛期,到80年代末,永登玫瑰种植面积达到8100亩,农民光玫瑰花收入就有256万元,玫瑰产值占到全县农业总产值的30%。一个不大的地方一下子冒出近20家玫瑰油加工厂,年产玫瑰精油600多公斤,占到当时全国总量的80%。兰州市也将玫瑰定为市花,苦水玫瑰还以"花海玫香"入选"兰州十景"之一。 永登的确尝到了玫瑰的甜头。

然而,好景不长。由于缺乏对市场行情的了解,再加上盲目发展,不过三四年时间,永登玫瑰一下子从巅峰坠入谷底。玫瑰油出口锐减,花价大跌,后来干脆无人问津,到1988年玫瑰油压库500公斤。 在国内市场渐趋饱和的情况下,为了让苦水玫瑰走出困境,当地政府开始将目光瞄向国外。在国家有关部门的撮合下,国际香料王国法国与永登协商玫瑰出口,并达成协议,法国赛诺菲国有集团香料公司、中科院玫瑰资源开发研究中心和永登玫瑰研究所联合对苦水玫瑰进行开发,同时,法国方面先后拿走72.5公斤玫瑰精油进行试验,但结果表明,永登玫瑰油中的香茅醇过高,与国际通用的法国、保加利亚和土耳其等国的香型不符,不对外国消费者的"口味"。后来,当地政府、玫瑰研究单位虽花费很大精力以改变玫瑰香型,但仍达不到国际香型标准,东方玫瑰与欧洲的合作失之交臂。 离开国际大市场,玫瑰油的大规模开发只能是雾里看花。

由于生产的玫瑰油卖不出去,90年代初,永登曾与甘肃一家酒厂合资建起了年设计能力2000吨的"玫瑰露酒厂",同样因缺乏市场调查和对消费对象的研究,销售出现问题。农民看到无利可图,便大面积砍挖玫瑰,成片的玫瑰田消失,玫瑰又转移到了田间地埂,玫瑰油厂被迫关闭,鲜花也不再作为炼油原料,苦水玫瑰又回到了馍馍"添加剂"时代,"玫瑰之乡"名存实亡。 历经市场洗礼,近几年,永登玫瑰又呈现出强劲的发展势头,苦水镇的玫瑰种植面积已恢复到6500亩,全县面积也有1.5万多亩。当地政府想方设法为这个支柱产业拓展销售渠道,并通过互联网发布信息,玫瑰花蕾的销售一度看好,最好的2000年,鲜花蕾、干花蕾、鲜花每公斤分别卖到了16元、70元和13元,远销北京、武汉、广州、天津等地。 苦水镇党委书记王道显给记者算了一笔账:一亩玫瑰的初期培植费为400元,二到三年进入产花期,进入产花期后,每年化肥、水费的投入不足百元,而且产花期可长达10年,投资效益明显。虽然近几年价格又一路下滑,但如果按每亩最低收鲜花蕾200公斤,目前的最低价每公斤5元计算,每亩的纯收入还在1000元左右,除去投入,还是比种粮食划算。

对于这种独特丰富的资源,永登人实在舍不得放弃。痛定思痛,他们开始冷静而理智的反思。 --有着70年的市场"经验",却没有一套宏观调控的健全的市场信息网络,产品到底销到了哪里?价格几何? --有着200年的栽培历史,却从没想过注册商标,进行品牌保护。 --苦水玫瑰的最大出路是深加工,王道显算过,生产一公斤玫瑰油,如按旧工艺需2500多公斤鲜花,100公斤玫瑰油就可解决25万公斤鲜花的出路问题。但玫瑰油怎么销售?虽然苦水玫瑰香型独特誉满业界,但从未制定过产品标准。没有标准,更难敲开国际市场的大门。 近日,甘肃省副省长杨志明深入苦水玫瑰种植区,就推进苦水玫瑰特色产业发展问题进行专题调研,其中一&&"苦水玫瑰"现象,不光在甘肃,在全国许多省份都存在。在我国加入WTO后,要做大做强特色农业产业,变"摆地摊"为"进超市",惟有走国际标准化一条路。 有着200多年栽培历史的甘肃永登苦水玫瑰,从20世纪30年代就开始商品生产,至今却没有商标注册;有着70多年的市场"经验",却没有一套健全的销售网络,甚至连自家的玫瑰被别人拿去作何用处都心中无数;苦水玫瑰油香型独特,却因没有制定国际标准而被无情地拒之市场门外。

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